Qualität ist keinVersprechen. Sondern Voraussetzung.
ABW ist mehr als ein Verband –
es ist ein Qualitätsversprechen.
Unsere Mitglieder stehen für handwerkliche Präzision und kompromisslose Produktionsstandards.
Unser Qualitätsversprechen
Qualität als Voraussetzung für Mitgliedschaft - Nationale und internationale Auszeichnungen
Alle unsere Mitgliedsbetriebe eint ihr streben nach höchster Qualität. Und sie scheuen den Vergleich nicht.
Als Mindestqualitätsnachweis für den Betrieb gilt, im Zeitraum von 2 Jahren eine Staatliche Prüfnummer oder eine Goldmedaille (1. Rang) bei einem nationalen oder internationalen Fachwettbewerb für ein Apfel-
oder Birnenweinprodukt des eigenen Betriebes erreicht zu haben. Die zulässigen Bewerbe werden vom Vorstand festgelegt.
Staatliche Prüfnummer für die Produkte und sensorische Prüfung
Bevor der Bundesadler auf dem Verschluss zu sehen ist, durchläuft jeder Apfel- und Birnenwein eine strenge Qualitätsprüfung in der Bundesanstalt für Weinbau. Dabei werden 15 verschiedene Parameter sorgfältig analysiert. Zusätzlich verkosten sechs geschulte Expertinnen und Experten jede Probe im Detail. Erst wenn alle Kriterien erfüllt sind, erhält das Produkt eine staatliche Prüfnummer.
Für Produkte, die keine staatliche Prüfnummer erhalten können (z. B. Sekte), gelten ebenfalls klare Qualitätsanforderungen: Sie müssen entweder eine nationale oder internationale Auszeichnung vorweisen und zusätzlich eine sensorische Prüfung innerhalb des Verbandes bestehen. Nur dann dürfen sie die entsprechende Auszeichnung tragen.
Höchste Produktionsstandards am Betrieb
Qualität ist kein Zufallsprodukt: Wir setzten auf moderne Kellertechnik und kombinieren sie mit altem und neuen Wissen um so viel vom Geschmack unserer Äpfel und Birnen ins Glas zu bringen.
Handwerkliche Präzision in unserem Tun
Inspiriert von dem was seit Generationen europaweit unterschiedlich gemacht wurde und von dem was im Weinbereich alles möglich ist, bleiben wir nicht still stehen. Ruhig und schonend haben es bei uns nur unsere Apfelweine und Birnenweine.